See supp on asendamatu külmadel talveõhtutel ning valmib eriti kiiresti ja podiseb potis ise. Seega ei pea ümber poti tiirutama ja kulbiga möllama. Ideaalne just neile, kellel on kas kõht väga tühi või aega napib.
Eriti mõnusaks teeb supi Kostilja puljongikuubik (leidub vast igas poes puljongikuubikute letis) ja köömned, mis muudavad supi teistest aedviljasuppidest palju maitsvamaks. Ja see lõhn, mis potist tuleb...mmmm.
Vaja läheb siis järgnevaid komponente (kogus on mitmele inimsele mitmeks õhtuks või siis suuremale seltskonnale):
2-3 kartulit
2 porgandit
1 sibul
veerand kapsast
loomaliha või kana viinereid (kas väike või suur pakk, oleneb kui suur lihasõber oled)
2 Kostilja puljongikuubikut
1-2 supilusikat köömneid
3 loorberilehte
3-5 tera vürtsi
soola
pipart
till
hapukoor
Valmistamine:
Haki sibul, prae natuke poti põhjas. Samal ajal haki porgand, kapsas, kartul suht väikesteks tükkideks. Lisa sibulale potti vett ja sinna sisse siis kartul, porgand ja kapsas. Seejärel lisa potti kuubikud, loorber, vürts, köömned.
Vaata, et vett oleks potis niipalju, et segu meenutaks suppi :). Siis lase podiseda 15 minutit või seni kuni kartul ja porgand on pehmed. Lõpuks lisa vinkud ja lase veel 5 min podiseda. Natuke maitse järgi soola ja pipart ning supp ongi valmis! Peale puista natuke tilli ja ohtralt hapukoort. Eriti mõnus on kõrvale mõnus röstsai teha ;) Head isu!
No comments:
Post a Comment